什么是煲仔爐

類別：行業新聞   發布時間：2018-10-16 05:18:36   瀏覽：1134 次 [返回]

　　煲仔爐作為一種常用廚房設備因其快捷、方便而備受廣大客戶的喜歡，而且煲仔爐的使用還使得廚房工作效率有了很大的提高，然后很多客戶對于煲仔爐還不是真正的了解。今天就由廚具營行產品小百科來為大家講一講關于煲仔爐的小知識。
　　煲仔爐介紹
　　煲仔爐是采用電能加熱，集節能、環保、自動化、可調控數控為一體，運轉自如，更便捷，安全方便的煮食爐具。
　　根據加熱特點分為：燃氣煲仔爐和電熱煲仔爐；
　　根據操作特點分為：臺式煲仔爐和立式煲仔爐；
　　根據功能特點分為：單頭煲仔爐、雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等多功能煲仔爐。
　　煲仔爐特點
　　煲仔爐采用直火免清理爐頭，電子打火閥體，特厚不銹鋼外殼，電子總成送氣，節能灶 ，當水快沸騰，直至沸騰后，你會發現鍋底布滿氣泡，而不只是中間有。加熱是均勻，懸浮燃燒后，一氧化碳的排放量只有0.032%，遠低于國家環保標準。不熏鍋、不生銹、不堵塞、安全保險。
　　煲仔爐工作原理
　　煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具，它打破了傳統的明火烹調方式。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產生磁場，當鐵質鍋具處于磁場范圍內時，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食用。
　　煲仔爐常見故障及維修方法
　　故障一：扭動開關有“啪啪”的聲音，但是不出電子火花
　　原因1：點火針距離鐵片距離較大。
　　解決辦法：將點火針與鐵片的距離調小。
　　原因2：點火針傳輸線與閥門連接不實。
　　解決辦法：檢查，重新連接。
　　故障二：有電子火花但點不著
　　原因1：長明火氣管堵塞。
　　解決辦法：檢查，通開，具體辦法如下
　?。?）將長明火氣管與閥門一端卸開，吹口氣看是否通
　?。?）如果吹不通，將氣管另一端同樣卸掉，用細物進行通開
　　原因2：熄火保護感應棒故障。
　　解決辦法：
　?。?）將探頭向火種出氣口靠近，讓更多的火苗可以燒到感應棒。
　?。?）檢查感應棒是否與煲仔爐爐盤貼上，將感應棒與爐盤離開間隙。
　　原因3：如果上述原因1、2都已經得到解決，點火不著或者點著火就滅，建議進行熄火保護的拆卸。
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